紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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大阪御数料理会

第6回 大阪御数料理会

大阪料理会会長 上野修三先生
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蓮根の白和え
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あらめをつかった めえ
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干しかぶらの味噌汁
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柚子大豆
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鰆の道成寺蒸し
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骨正月
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五目豆
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ひめちの昆布巻き
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はりはり鍋
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つくね豆
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塩いわしの焼き物
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から汁
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大根飯
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萱の実かきもち
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季節を大切にし丁寧な下準備と手間をかけた
大阪の北摂 東大阪 南河内 泉州 大阪市
各地区の家庭のおかず料理の数々
母や祖母達が家族への愛情を込めて伝えてきたおかず
私は次の世代に何を伝えられるだろうと
反省した会でした。

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-03-16 22:02 | syokuの勉強会 | Comments(0)
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