紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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LEAFULL DARJEERING HOUSE

銀座、二子玉川店には行っているのですが
吉祥寺店でお買いもの

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中国茶も販売されていました

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お紅茶の試飲は出来ませんが
お店の方と沢山の紅茶に囲まれた店内で
紅茶談義を楽しみました

ファーストフラッシュ
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セカンドフラッシュ
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悩みましたが
ファースト、セカンド
別々の農園の紅茶を購入しました

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心は茶畑へ
楽しい時間でした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-31 18:30 | 紅茶 | Comments(4)

ホテル西洋銀座

ホテル西洋銀座 で ブランチ

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お部屋を出るのが遅くなってしまって
どのお店のLunchのLO にも間に合わない時間だったので
こちらで
LO がゆっくりなので とても 助かります

カトラリーはクリストフル
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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-30 18:30 | Lunch/Dinner | Comments(0)

吉祥寺

吉祥寺ではいつもいつも行列ですよ
と教えて頂いたので行ってみました

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こんなカードをもらって並びます

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お隣のこちらは 小ざさ
羊羹は早朝から並ばないと買えないそうですが
もなかは少し買えました

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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-29 18:30 | 東京 | Comments(2)

Tea Clipper

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いつもきまった所ばかりですが

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吉祥寺の Tea Clipper

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お店は2階にあり
入口が通りから曲がってすぐの所にあり
分かりにくいかもしれません

なぜか食べ物関連のお店には
一人で迷うことなくたどり着くのです

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MUSICA の紅茶ですけど~~
大阪人なので
申し訳なさそうに・・・・

きゅうりのサンドウィッチとおいしくいただきました

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人見知りですが
お茶関係のお話だと
お話がはずむのです

居心地のいいお店でした

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by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-28 17:31 | 紅茶 | Comments(2)

ACADEMIE DU VIN 青山

フランス AOP チーズ

Un Village Un Fromage
一つの村に一つのチーズ

チーズのお勉強を続けていますが
すご~く難しい・・・・・・

フランスだけでも数百種類!
中国茶も8000種類以上

頭の中がごちゃごちゃになっています

チーズはとってもおいしいのですが~

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チーズがつくられる気候、地形、歴史etc. の勉強をしなければいけません
産地の山や川の名前も憶えなければ
チーズの名前も覚えられないのにね

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メゾンカイザーのバケットモンジュ から反時計まわりに

Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Chabichou du Poitou,
Valencay, Munster, Livarot

wine は

Cidre Val de Rance Biologique

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Saumur Chatelet Terminus Ami Chenin

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Alsace Pinot Noir Bollenberg

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リヴァロの型崩れ防止の為
側面に5本のレーシュが巻かれているので
コロネル(大佐)という愛称で呼ばれているそうです
一つ覚えました (笑)

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チーズとワインはおいしくいただきました

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-26 18:10 | cheese/wine | Comments(2)

BURDIGALA

昨日の serendipi Tea の
やさしい やさしい 繊細な紅茶の
楽しい時間の余韻が残り
心はニューヨークですが

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ハービス PLAZA の BURDIGALA 前が
心をイタリアに運んでくれます

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今日はお食事写真はなしで~~~

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皆様熱中症にお気を付けくださいませ

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-25 14:47 | my daily life | Comments(0)

SerendipiTea Afternoon tea Seminar

The Ritz-Carlton Osaka

で開催された Tea Seminar

NEW YORK の SerendipiTea

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Serendipty 予期しない聡明さ
         あなたが期待をしていない幸運な発見をする能力
という意味

 Serendipty ⇒ SerendipiTea

ダージリン と アッサム の デモ

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セレンディピティー・ジャパンの吉田様のお話は
セレンディピティーの語源やロゴマークの意味するもの
会社のポリシー etc.
を伺いながら

Special Savory Foiegras and prune terrine
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Savories & Sweets
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1段目
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2段目
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3段目
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Special dessert
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茶葉はすべてオーガニックにこだわった最高品質のルーズ・リーフ・ティー

マンゴーセイロン
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アールグレイ
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マーキイーズグレイ
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5種類の紅茶を頂きましたが、
やさしい上品なお味でした

会場に用意されていたここでは
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ノンアルコールのカクテルがサーブされました
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セレンディピティー社のお話はもちろん
パリやロンドン の ティールーム のお話
そして大好きなニューヨークのホテルやグリーンマーケット、レストランのお話など
初めてのやさしいお紅茶と共に
いろいろな情報をお聞きして
大変楽しい時間でした

セレンディピティー・ジャパン President 吉田 嘉信 様
                    Director 須田 明香 様

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おいしいお紅茶とお話ありがとうございました
心はニューヨークへ

by Henri 
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-25 00:06 | 紅茶 | Comments(0)

PAUL 本町店

PAUL  のクロワッサンのお買いものは
いつも 梅田阪神ですが
PAUL 本町店を知らなかったので
ご案内いただき一緒にTea time

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お店がすごーく広くてびっくり
土、日は満席で並んでいるのだそうです

平日の午後
ゆっくりとお話できました
ありがとうございました

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-21 18:30 | Tea Time | Comments(0)

鳳凰単叢の会

鳳凰単叢を10種類飲む会

お茶の前に食事が
びっくりしましたが
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ティーポットに淹れられた鳳凰単叢が次々に
ティーカップに

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黄枝香2007年、2011年
桂花香
蜜蘭香 2種 (清香、濃香)
玉蘭香 2種
蜜蘭香
黄枝香2001年 特級
芝蘭香2003年

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ご参加の皆様はよくご存じの方々のようで
初めて参加した私は
すごい勢いで次々と回ってくる単叢に驚き

ゆっくりお味を確かめられなかった事に
今すごく後悔しているのです

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すごく高価な茶葉ですが、
少し購入できましたので
いつかゆっくりと鳳凰単叢の会を開催いたします

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-20 18:30 | 中国茶 | Comments(2)

春風秋月    

夏の古琴の調べ

  水  語
  みずかたり

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中国で3千年の歴史があるといわれている古琴
その古琴と中国茶の会

古代の文人君子の必修
  琴・棋・書・画

古代より 『六藝助茶』 といわれていたそうです
六藝とは 
  琴・棋・書・画・詩・骨董品

茶と琴が融合(清雅之絶)
するのは最上のこと  と催されました

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西湖龍井をいただきながら
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老叢水仙
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古琴演奏家  高 欲生 さん
ご友人 お弟子さん達  8曲演奏されました
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やさしくゆっくりと五感に響く古琴の調べ

お誘いをいただきましたが、
これ以上はまるものは増やさないと
固く決心して
心に古琴の音を響かせながら会場を後にしました

こんなにも心を震わせるものが
この地球には溢れているのに
どうして愚かな戦いを続けるのかと
悲しい気持ちにも

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-07-19 18:30 | 中国茶 | Comments(0)