紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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良いお年をお迎え下さいませ

2012年大晦日

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今年ご縁をいただきました皆様

ブログを見てくださいました皆様

salonにお越しくださいました皆様


すべてに感謝いたします


新しい年も柔軟な心で
学びの多い一年になるよう
努力いたします

この一年本当にありがとうございました

皆様良いお年をお迎えくださいませ


by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-31 19:28 | サロン | Comments(0)

ST REGIS OSAKA Cooking Class

今年も残りわずか
ST REGIS Osaka の Cooking Class では楽しい時間を過ごす事ができました

ホテルの厨房での貴重な経験

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シェフから直接ご指導いただき

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ST REGIS 総料理長 ニコラシェフ の最後のCooking Class なので 記念撮影

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今年もsyoku のお勉強ができました
新たな出会いもあり
楽しい時間を過ごすことができました
来年もまたsyoku のお勉強を続けます

美味しい毎日に感謝

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-28 18:30 | Hotel | Comments(0)

ST REGIS OSAKA Cooking Class

Menu for Cooking Class

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クリスマスシーズンのテーブルナプキンはソリやローソク

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本日のワインセミナーは
黒羽 大輔氏

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Grilled tuna salad style

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Bouillabaisse in cocotte

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Stuffed chicken with blue cheese cream sauce

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Yule log

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Coffee

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ホテル1F で ロンネフェルト紅茶

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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-27 18:30 | Hotel | Comments(0)

サンタさんからのプレゼント

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salon には クリスマスツリーと大きな大きなくつした

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なんと038.gifサンタさんからたくさんのプレゼント016.gif


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クリスマスシーズン salon のキャンドルは

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青山で

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窓の一つ一つに

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外は寒いけど クリスマスシーズンはワクワクしますね

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-25 18:10 | ごちそうさま | Comments(2)

Merry Christmas

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I wish you all a merry Christmas.

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素敵なクリスマスをお過ごしください☆


by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-24 16:30 | サロン | Comments(0)

The Frick Collection

The Frick Collection

New York で一番好きな所
Metropolitan Museum of Art と The Frick Collection

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鉄鋼王 ヘンリー・クレイ・フリックの邸宅
私の好きが全て詰まっているところ

メトロで一日、フリックで一日
一年に一度この二日間を過ごせたら
ミュージカルを観なくても幸せです

こんな邸宅で生活するなんて
想像できません

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芸術作品のような建物、室内、美術品
中庭のベンチで本を読む幸せ

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又訪問出来る日を楽しみに016.gif

By Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-22 18:30 | New York | Comments(0)

ACADEMIE DU VIN 青山

フランス オーヴェルニュ地方のチーズ

もちろん世界三大ブルーチーズの一つ

チーズの王  ROQUEFORT

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そのロックフォールの食べ比べ

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Roquefort CARLES, Roquefort PAPILLON, Bleu d'Auvergne,
Bleu des Causses, Cantal,
Roquefort SOCIETE, Roquefort PAPILLON Premium,

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wine
Sautermes
Chateau Cantegril

Haut-Medoc
Chateau du Moulin

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ロックフォールとこれ
美味しくて美味しくて
ずっと食べ続けそう

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Salers サレール牛

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こちらも
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ロックフォールの食べ比べ
堪能しました
ワインもね

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やめようやめようと思いながら
またまたテイスティングの世界に苦しみながら入ってしまいました

次の興味の対象は決まっていますよね069.gif

忙しくて忙しくて

ちくちく作業が進みません


by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-21 18:30 | cheese/wine | Comments(0)

LAMBORGHINI Christmas Cafe

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青山のLAMBORGHINI Christmas Cafe で
ちょっと一杯

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イタリアンスパークリングワイン  プロセッコ

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さらに

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Christmas Cafe に向かう前には
美味しいワインとチーズを堪能していました

冷え込む夜でしたが
心地よい酔いで渋谷へと

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-19 18:59 | 東京 | Comments(0)

キムチセミナー

キムチセミナー

毎年冬になるとキムチ作りをしたいと思っていました
本場韓国のように家庭の味を作り
キムチ冷蔵庫に一年分保存

なんて事を年中行事にしたい!

今日は韓国のキムチ作りのセミナーへ

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通訳の方がいらっしゃるので大丈夫です

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これが必要
またコロコロの旅で探してきます

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他のキムチ

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韓国の家庭ではよく食べるそうです
ソコギムグック

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我が家のキムチの味を作っていけるように
挑戦してみたいです

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-18 18:30 | syokuの勉強会 | Comments(0)

ACADEMIE DU VIN 青山

南仏のシェーブル&ブルビチーズ

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Maconnais, Charolais, Picodon, Saint Marcellin,
Corsica, Rigotte de Condrieu, Napoleon(10か月)

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wine
Macon-Bussieeres
"Vignes de Monbrison"Verge

Bandol Rose
Domaine Tempier

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プロヴァンス・コルス・ブルゴーニュ・バスク地方のシェーブル堪能しました

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by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2012-12-17 17:30 | cheese/wine | Comments(0)