紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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ACADEMIE DU VIN

フランス、イタリア、スイス、イギリス、
日本、オーストラリア、アメリカのチーズ

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Camembert(Pasteurise) , Pave d'Affinois , Ricotta , Racletta ,

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Red Cheddar , Cottage Cheese , Mozzarella , Colby Jack ,

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美味しい食べ物を見ると
いつもニコニコ 003.gif

     でしたが

最近チーズを見ると・・・・・・・・・

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顔が暗くなっていくようで・・・・・・・


明日からは明るい話題で058.gif

by Henri



 

     
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-30 17:00 | cheese/wine | Comments(0)

saint-an

saint-an で  tea time

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今日はアッサムを

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水色

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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-29 18:30 | Tea Time | Comments(0)

ACADEMIE DU VIN

フランス ギリシャ 日本 のチーズ

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Bresse Bleu をカット

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Gaperon をカット

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Brillat Savarin , Bresse Bleu , Gaperon , Mimolette (Exta Vieille) ,

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Cancoillotto Vin Jaune , Feta ,
山のチーズ(清水牧場) 、 笹ゆき(共働学舎)、

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知識が膨大になってきました

私の頭のなかに入らない
覚えなければならない知識が・・・・・・・・・・・007.gif007.gif007.gif

私の泣き言はまだまだ続きます
お付き合いをお願いいたします040.gif

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-28 18:30 | cheese/wine | Comments(0)

La Lucciola

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ご近所で日曜日のlunch
こちらは営業されていて


山中さんトマトとリコッタチーズ
夏野菜の煮込み添え

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ポルチーニ茸のフリット

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アサリとドライトマトのスパゲッティ

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ゴルゴンゾーラチーズのクリームスパゲッティ はちみつ風味

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ドルチェ&カッフェ

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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-27 18:30 | Lunch/Dinner | Comments(0)

Shouette

パティスリー・シュエット

  Shouette

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すずかけバスク

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バスクという地名からは

   Ossau-Iraty Brebis Pyrenees オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー

ピレネーの山岳地帯の高山植物を食べた羊乳のチーズ

フランス バスク地方の A.O.C.チーズ名を思い出さなければいけないのです009.gif


バスク地方の特色ある焼き菓子の事を考える毎日に戻りたい!!!007.gif


by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-26 18:30 | my favorite foods | Comments(0)

ACADEMIE DU VIN


イギリス・ベルギー・オランダ・デンマーク のチーズ

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West Country Farmhouse Cheddar , Blue Stilton ,

Chimay Classique , Gouda ,

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Gouda (3ans) , Edam , Maribo , Danablu ,

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美味しく楽しく味わうのは得意なのですが・・・・・・・(笑)

記憶するのは不得意です・・・・・・・(確かに)


by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-25 18:30 | cheese/wine | Comments(0)

銀座 コージー

一度も食べた事がなかったので

お買いもの

なんでも10個単位で買ってしまう習慣で012.gif

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先日の帝国劇場での Les Miserables と

以前の演出を思い出しながら Tea time


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なつかしいお味でした

ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-24 18:30 | Tea Time | Comments(0)

ST REGIS OSAKA ティーセミナー

ST.REGIS OSAKA Tea Seminar

“ダージリンを楽しみましょう”

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ウエルカムティー

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パワーポイントをつかって
ダージリン紅茶についてのセミナー

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1st フラッシュとオータムナルの飲み比べ

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お楽しみの Tea Time

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お紅茶は2nd フラッシュで

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ごちそうさまでした

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-23 18:30 | Hotel | Comments(0)

ROYAL COPENHAGEN


ROYAL COPENHAGEN

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アンティーク  ダブルレースのコンポート

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アンティークは巡り会った時に~
と言われていますが・・・・・・

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私のコレクションではないですよ 002.gif

ぐっと我慢しました(笑)

えらいえらいと自分を誉めてあげようと思うのですが
未練 ターラターラ で・・・・・・・・・・・
夢に出てきそうです007.gif

今頃はどこかのお家かしら~~~~~025.gif

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-22 18:30 | お気に入り | Comments(0)

2013 Fleur-de-lis salon

1月 ガレット・デ・ロワで新年のお祝い

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2月 台湾烏龍冬茶を愉しむ会

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3月 スリランカのストレートティーを楽しむ会

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4月 2013 中国緑茶を愉しむ会

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5月 ダージリンの飲み比べ会

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6月 中国紅茶を愉しむ会

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2013 上半期 salon lesson 終了いたしました

2013 下半期は8月 輪島蔦屋さんとのコラボレッスンでスタート



8月 コラボレッスンのデーブル準備の為
今日からコロコロの旅にでかけます

いってきまぁ~す

by Henri
by Fleur-de-lis-h | 2013-06-21 18:30 | サロン | Comments(0)