紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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<   2014年 10月 ( 14 )   > この月の画像一覧

避風塘 みやざわ

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広東海鮮料理 避風塘 フェイファントン 
みやざわ



オーナーシェフ みやざわさんのお味をおまかせで楽しみます


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温かい文山包種と共に

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北京ダックに高温の油が何度もかけられ

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海老&河豚

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フカヒレの下には

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赤貝や牡蠣

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すっぽんスープ

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大皿のお魚 登場


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このあたりでお腹いっぱいなのですが

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炎の炒飯 

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炒飯 登場です

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この炒飯 三度 お楽しみ下さいとの
みやざわさんのご説明

その一 炒飯そのままで
その二 炒飯といくらと葱を混ぜて
その三 炒飯に先ほどのお魚の煮汁をかけて

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杏仁豆腐とマンゴープリン

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今日もお腹一杯
ごちそうさまでした

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食いしん坊Henriにお土産を頂戴して

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ごちそうさまでした
嬉しいお誘い有難うございました

by Henri


















by Fleur-de-lis-h | 2014-10-31 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(0)

中国茶 茶藝師免許

中国茶 茶藝師


初級・中級・高級 資格証書

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まるでパスポートみたいですが
まったく パスポート サイズです

顔写真 生年月日 パスポートNo. が記されています




中級茶藝師

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高級茶藝師

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薫り高い中国茶の美味しさを

皆様にお伝えしていきます

by Henri










by Fleur-de-lis-h | 2014-10-30 06:00 | 中国茶 | Comments(0)

すし山崎

三宮 北野坂

すし山崎

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ずいぶん前にお席のご予約
嬉しいお誘いを受けて

期待わくわくで美しい扉を開けて

まだお席にどなたもいらっしゃらなかったので
カチャカチャと

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おまかせでスタートです
春菊とえのきのおひたしから

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かつおの上には みどりちゃん
みどりちゃんはあさつきと生姜

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カウンター ご主人の真ん前のお席で
お口を動かしながらも じっとご主人の動きを見つめ続けました012.gif (笑)

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お隣のお席の方のお皿も見つめ続け
こちらでも同じものがでます!との イェローカードの注意を受けながら034.gif

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お箸休めの梅入りをいただいても
まだまだいけます (笑)

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お隣の食いしん坊様との会話も楽しく

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これで本日のネタ 制覇043.gif です

そして 

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何カンいただいたのでしょう

お腹いっぱい

ごちそうさまでした


食いしん坊の皆様
あの日のリベンジ終了いたしました003.gif

次のお誘いをお待ちしています011.gif012.gif


食いしん坊Henriに
美味しいお土産を頂戴して

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口福な夜は更けて

by Henri










by Fleur-de-lis-h | 2014-10-29 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(2)

華泰茶荘

道玄坂をトコトコ歩き


渋谷 華泰茶荘へ

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2F 茶器のコーナーで
あれも欲しいなぁ~
これも欲しいなぁ~

3Fへの階段途中にも

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3F 茶館

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ここでは中華粥を

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東方美人茶ゼリーとかぼちゃタルト
凍頂烏龍茶

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いつも中国茶好きのお一人様がいらっしゃいます
私もその一人

ごちそうさまでした

by Henri




by Fleur-de-lis-h | 2014-10-28 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(0)

シンガポール TWG のお茶会

Fleur-de-lis salon 2014.10

《 シンガポール TWGのお茶会 》


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10月レッスンは 
美味しいフルーツティーの作り方
美味しい紅茶の淹れ方  実習


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おしゃべり優先サロン
皆様との情報交換がとっても重要です003.gif


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TWG紅茶 5種類 
飲み比べを楽しみました

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ご参加者様から差し入れを頂戴しまして
ありがとうございました 

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Fleur-de-lis salon 2014.10

皆様と
シンガポール TWG 紅茶で
楽しみました 



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来月は中国茶 

白茶・黒茶

アンコール・リクエスト企画
八宝茶
&
点心




昨年の 八宝茶を愉しむ会

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皆様のお越しをお待ちしています

by Henri





by Fleur-de-lis-h | 2014-10-20 06:00 | サロン | Comments(0)

スコーン

ある日の Tea Time

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とても 丁寧で気持ちのいいお店で

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ダージリンをいただきながら

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東に西に訪れる国
スコーンがあれば必ず

自分でも好みがわからなくなってきました (笑)

by Henri





by Fleur-de-lis-h | 2014-10-19 06:00 | Tea Time | Comments(0)

中国茶 研究

今日は中国茶のお勉強

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宮廷プーアール  霍山黄芽

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思源唖口高山茶 清香   思源唖口高山茶 重発酵

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滇紅紅茶   九曲紅梅   宜興紅茶

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温度 時間を探り
味わい深いお茶を求めて

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今日も新しい中国茶に出会い 味わいました

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by Henri


by Fleur-de-lis-h | 2014-10-16 11:05 | 中国茶 | Comments(0)

TOM Curiosa

皆既月食のある日

渡辺橋で会社帰りの沢山の人達が
カメラを向けて
パシャリ

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家路を急ぐ人達と
新地に急ぎ

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食いしん坊マダム達とご一緒に

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かんぱぁ~~~い

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戻り鰹 さんま
マイクロクレソン
トマトの透明スープ

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沼津シマエビ
焼きナス
オレンジソース

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海水ウニと胡瓜の冷製カペッリーニ

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車海老とリコッタチーズのラビオリ

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宮崎牛ヒレ
フォアグラ
野生ルッコラ
タスマニアマスタード

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タヤリン
アンチョビバター&くり
温泉卵
秋のトリュフ

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イチジクのジェラート
イチジク
イチジクの皮と赤ワインのソース

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ごちそうさまでした

by henri






by Fleur-de-lis-h | 2014-10-15 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(0)

Fleur-de-lis salon クラフトクラス

Fleur-de-lis salon
クラフトクラス 作品展

2014.11月 に クラフトクラス作品展を開催いたします

2014.11.27~11.30

期間中 1day lesson を開催いたします

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11月27日  10:30~     2:00~
11月28日  10:30~     2:00~
11月29日  10:30~     2:00~
11月30日  10:30~     2:00~



予約受付を開始しました



以前よりsalonへのお問い合わせいただいておりました皆様
今回作品展開催中に新規のsalonへの入会申し込みをお受けいたします



クラフトクラス作品展
皆様のお越しをお待ちしています

by Henri


by Fleur-de-lis-h | 2014-10-08 09:14 | イベント | Comments(0)

中国茶 研究

1000種類、2000種類、3000種類あるとも言われている
中国茶


同じ茶樹でも毎年毎年 
産地 産出時期  製造工程 茶農家さん 茶師さんetc.で
まったく変わってくるので


日々 お勉強です

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凍頂烏龍
清香     濃香     炭香

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蒙頂甘露  坦洋工夫  佛手

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温度 時間を変えていきながら
味わい深いお味を追求していきます


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中国茶に巡り会えて 
QOLが上がりしあわせです016.gif

by Henri




by Fleur-de-lis-h | 2014-10-07 06:00 | 中国茶 | Comments(0)