紅茶・中国茶・お菓子・       くらふとわーく
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中国紅茶を愉しむ会

Fleur-de-lis salon 10月は

中国紅茶の味わいを皆様にお愉しみ頂く予定です


スリランカ紅茶、インド紅茶、英国紅茶とは異なる中国紅茶の香り・味


テーブルの準備中です


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おまけの軽食は???





2014年 Fleur-de-lis salon では

キームン紅茶とチョコのマリアージュ
開催していました

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そして
ラプサンスーチョン飲み比べの会
も開催していました

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今年は一種類の中国紅茶飲み比べではなく
いろいろな中国紅茶の香り、味わいをお愉しみ下さい

by Henri





by Fleur-de-lis-h | 2015-09-30 06:00 | サロン | Comments(0)

SUPER MOON

昨晩は SUPER MOON

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月に願いを

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by Henri



by Fleur-de-lis-h | 2015-09-29 06:00 | my daily life | Comments(0)

Xingfu 秘蔵茶聞き茶会

クアランプール出発前に

Tea Salon Xingfu で開催された ≪秘蔵茶聞き茶会≫ に参加してきました

成田夕方発の便に搭乗する予定でしたので
10時30分開始のお茶会に参加可能と思いついて

申し込みしました

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お茶会前のテーブル

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中国緑茶

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この日のお茶請け

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中国緑茶5種類を愉しみました


2時間のお茶会を終え
最寄駅まで急いで急いで

乗り換え乗り換え成田へ

成田へ送っていたトランクを受け取り
カウンターへ

この日もずっと走っていました(笑)

by Henri







by Fleur-de-lis-h | 2015-09-27 06:00 | 中国茶 | Comments(0)

ダージリンティー飲み比べの会

Fleur-de-lis salon 2015.9

≪ ダージリンティー飲み比べの会 ≫

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おまけの軽食が終わり
レッスンスタート

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テーブルは秋ですが
まだまだ暑いので
今月もセパレートティー

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今月のお茶請けは
差し入れでいただいた奈良県の有名なラムネも

さすが食いしん坊サロンの皆様 すぐに奈良のラムネと

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紅茶の歴史とともに
中国、イギリス、インド、スリランカ、アメリカの関係もいろいろお話ししながら
ダージリンティーの飲み比べとマリアージュ

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ダージリンティー飲み比べの会
楽しく終了いたしました

Fleur-de-lis salon 2015.10
≪ 中国紅茶を愉しむ会 ≫
を開催いたします

by Henri




by Fleur-de-lis-h | 2015-09-26 06:00 | サロン | Comments(0)

ダージリンティー飲み比べの会

Fleur-de-lis salon 2015.9

≪ ダージリンティー飲み比べの会 ≫

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マダムハーブからのハーブ各種や
無農薬野菜の差し入れも届き

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インド紅茶のレッスンのための
インド全土の地図やダージリンティー各種の用意も整い

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レッスン前におまけの軽食

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ウエルカムティーはもちろん
水出しダージリンティー

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おまけの軽食の盛り付けは皆様で

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盛り付け前

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盛り付け後
2015.9 ダージリンティー飲み比べのテーブル完成

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ダージリンティー飲み比べ  つづく

by Henri


by Fleur-de-lis-h | 2015-09-25 06:00 | サロン | Comments(0)

N ene

N ene

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予約のお電話では
ラストオーダー時間の過ぎた遅い時間でも
カウンター席を用意して下さるというご丁寧なお返事いただきました

この日は個室に案内していただき

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重い赤と少し軽めの赤

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アミューズ
マカダミアナッツのサフラン風味

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真イワシの酢漬けの詰め物、ニンニクのピューレ、ピパラ、パセリのオリーブオイル

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マルティーニのジュレとペドロヒメネス風味のクリームチーズ

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タパス
低温調理した牛タン・トマトのフィルム・ネギソース

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信州サーモンの低温コンフィ、イディアサバルチーズとマスタード風味

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主菜
北海道ホタテのプランチャ、カボチャクリーム、生ハムのビナグレッタ

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マコモダケのオーブン焼き  温かいスモークしたマヨネーズ添え

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戻りカツオのプランチャ、ルッコラセルバチコ、ケーパ、カシスのソース

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和牛のツラミ、根菜のスープ仕立て

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米料理
バスク風魚介のアロスカルドソ

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デザート
スペインチーズ

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ラム風味のピオーネシャーベット、ライムゼリー、ヨーグルトのエスプーマ

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個室でゆっくりお食事楽しみました


Fleur-de-lis salon 食いしん坊の会で個室でおしゃべりもOKです003.gif
(下見も兼ねて笑)



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ほろ酔い、お腹いっぱい
夜の大阪市内
ふらふらと歩いて帰りました012.gif

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by Henri












by Fleur-de-lis-h | 2015-09-24 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(0)

SANDWICH FACTORY

SANDWICH FACTORY
靭公園本店

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連休中のランチ時
お店の前には順番を待つ人達が


近くのカレー店はオープン前から開店を待つ人達で列が出来ていました
平日のオープン時間少し前に伺ってみます011.gif

名前を書き
靭公園を散歩004.gif



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沢山あるメニューの中の一番人気

『蘭王』のふわふわ玉子&あら挽きメンチカツのミックス

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ぷりぷりエビフリッターのシングル

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紅茶ではなくコーヒーを

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小腹のすいた時に(笑)丁度いいです011.gif

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by Henri


by Fleur-de-lis-h | 2015-09-23 06:00 | Lunch/Dinner | Comments(0)

芦屋薬膳

芦屋薬膳

今月のテーマは  ≪肥満≫

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食材のお勉強の後 
調理開始

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エノキタケと筍のスープ・トウモロコシ入り卵炒め
鮭入り 黒豆粥・茄子の煮浸し
決明子入り小倉水羊羹

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決明子茶とくこ入り烏龍茶

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酷暑の夏にも関わらず右肩上がりで体重が増加しました

反省することなく023.gif 
レッスン後も体重増加008.gif

食べ過ぎの日々です 反省 反省

by Henri






by Fleur-de-lis-h | 2015-09-22 06:00 | syokuの勉強会 | Comments(0)

MUSICA



MUSICA

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堂島 MUSICA で 昔々 高校生の頃から012.gif
美味しい紅茶の時間を楽しんでいました


芦屋に移転を知った時は本当に寂しかったです002.gif

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芦屋店 Tea Room 無くなってしまいましたが

2Fには堂島店にあった世界中の紅茶関連グッズが
堂島店同様にズラリと並べられていました

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そして堀江先生とゆっくりと紅茶談義

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こんな懐かしいポスターも見ながら

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2種類の紅茶を楽しみながら018.gif


Musica芦屋店裏の花壇には
紅茶茶殻

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気付けば 何時間も話し込んでいました



遠くになってしまいましたが
又 堀江先生との紅茶談義を楽しみに伺います

by Henri




by Fleur-de-lis-h | 2015-09-21 06:00 | 紅茶 | Comments(0)

ダージリンティー飲み比べの会


Fleur-de-lis salon 2015.9



≪ ダージリンティー飲み比べの会 ≫

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差し入れの無農薬野菜も届き

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テーブルは秋です

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by Henri




by Fleur-de-lis-h | 2015-09-20 06:00 | サロン | Comments(0)