先日 今年の中国茶 春新茶の品評会に参加しました
２０種類以上の茶葉をみて
１０種類以上の茶葉を試飲して
水色・香り・味・形状を記録して
うすいうすい山吹色ですが、
一つ一つの茶葉に味わいがあります
収穫がほんの３日違うだけで
茶葉も味も異なります
中国茶は奥深いです
どれも本当にふくよかで繊細な味わい
これらの茶葉はもちろん
一芯一芯手摘みされています
中国では人件費が高騰して
茶摘みの一日の人件費も何倍にもなってきたそうで
茶葉もだんだん恐ろしいお値段になっています
次回の “中国新茶を愉しむ会” でお出しする茶葉
どれも味わっていただきたくて
迷っていますがお楽しみに！！！
これは中国紅茶
英国紅茶とは全然違う味わい
とってもおいしいですよ！
“中国紅茶を楽しむ会” もいつか企画しようと思っているのですが
こちらもお楽しみに！！！
by Henri
