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ACADEMIE DU VIN 青山
フランス AOP チーズ
Un Village Un Fromage 一つの村に一つのチーズ チーズのお勉強を続けていますが すご～く難しい・・・・・・ フランスだけでも数百種類！ 中国茶も8000種類以上 頭の中がごちゃごちゃになっています チーズはとってもおいしいのですが～  チーズがつくられる気候、地形、歴史etc. の勉強をしなければいけません 産地の山や川の名前も憶えなければ チーズの名前も覚えられないのにね  メゾンカイザーのバケットモンジュ から反時計まわりに Camembert de Normandie, Brie de Meaux, Chabichou du Poitou, Valencay, Munster, Livarot wine は Cidre Val de Rance Biologique  Saumur Chatelet Terminus Ami Chenin  Alsace Pinot Noir Bollenberg   リヴァロの型崩れ防止の為 側面に５本のレーシュが巻かれているので コロネル（大佐）という愛称で呼ばれているそうです 一つ覚えました （笑）  チーズとワインはおいしくいただきました by Henri
by Fleur-de-lis-h
| 2012-07-26 18:10
| cheese/wine
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Comments(2)
わあ＠＠
チーズのお勉強とは また すごい舌を噛みそうな？？ まさに「グルメ・カルチャー」ですね＠＠ 先日の 私 気まぐれに 実は すごく 久しぶりに九州うれしの茶 つまり日本茶を飲んでしまいました アンリ先生は ダージリン セカンドのような気がしていましたよ！
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Commented
by
at 2012-07-27 11:07
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