Koshimo plus

Fleur-de-lis salon　 食いしん坊の会　第３回


Kazumiさんにお世話になり

lunch のお席に　

(バッグハンガー　撮影時　反時計廻り４５°　置き間違えています　失礼いたしました）

もちろん　シャンパンを



マネージャー　小林ソムリエ
奥のキッチンで盛り付け中の小霜シェフのお顔も

一皿目

手前クネル　（焼き茄　赤ワイン　コンソメ）

奥のフリット　　富士山５合目　山菜
　　　　　　　　筍

焼き塩をつけていただきましたが
お塩美味しくて　思わず　もう少しと言いかけて　（笑）

二皿目

３０品目のお野菜　
大根おろしベースのソースをつけて

久保田農園のお野菜が美味しくて美味しくて

三皿目

スープ　ド　クレッシー
　　カシスソース　オリーブオイル
カレー風味のアイスクリーム
ライム果汁

三段階のお味の変化を楽しみました

四皿目

金目鯛　
エリンギ　マイタケ　シメジ　ベーコン　からし菜
ブラックオリーブ　蕎麦の実

五皿目

アンクルート　（牛肉、豚肉クレープ巻き　パイ包み焼き）

子たまねぎオーブン焼き

ハーブサラダ　（セルフィーユ　ジル　他　新芽）

六皿目

お口直し　
　♡型もなか　（クレーム・パティシエール　　　シャーベット）

七皿目

ヘーゼルナッツタルト　リンゴのコンポート
りんごキャラメル　バニラアイスクリーム


8皿すべて　ペパーミントソース　変化を付けて飾っていただいてます

くすぐりますね～

コーヒーを





女性の心をくすぐるメニュー構成と
素材の美味しさを生かし
幾重にも組み合わされた調理
プロの技に
ごちそうさまでした

お皿を重ねるごとの美味しさの驚きと
楽しい語らいに口福な時間を過ごしました



お見送り下さいました
きびしいお顔のキッチンとは別人の
笑顔の小霜シェフ




楽しい時間

お店に長居いたしました

この後　芦屋　お買い物　ウロウロへ

by Henri