St.Regis Osaka Chef's Table : Fleur-de-lis Henri 紅茶・中国茶・クラフトに包まれて

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St.Regis Osaka Chef's Table

St.Regis Osaka

Chef's Table by Vincent Gadaud

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ウエルカムティー
ダージリン＆パッションフルーツのアイスティー

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シェフからの一品
桜チップ　自家製スモークサーモン
パンプキン　ローズマリー

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ホワイトアスパラガスのロースト
ウズラ卵のココット
フォアグラと甘口ワインのエスプーマ

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フォアグラのブリュレ

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コーンとセロリのベルーテ
ベーコンチップ
メープルフレーバー＆ポップコーン

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スズキの鱗焼き
ジンジャースープとセージオイル

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グラニテ

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Menuは鴨肉でしたが
テーブルの皆様
牛肉への変更をお願い

Chef's Table 　続く

by Fleur-de-lis-h | 2015-04-26 06:00 | Hotel | Comments(0)